Backofen eingebaut OFFICINA ADVANCE Multiprogram

Barazza Officina Advance 1FOAP ist ein 60 cm breiter Multiprogram Einbaubackofen aus satiniertem Edelstahl. Die aktuelle Produktseite von Barazza und der Katalog 2025–2026 nennen einen 66 Liter großen Garraum, acht manuelle Funktionen plus Schnellauftauen und eine Höchsttemperatur von 250 °C. Die klare Front und die praktischen Bedienelemente greifen die Anmutung professioneller Küchen der Officina Kollektion auf. Die Schranköffnung muss mit der Zeichnung für dieses genaue Modell abgeglichen werden.

Garen mit Officina Advance

Der elektronische Digitalprogrammierer legt Beginn und Ende des Garens fest und besitzt eine Minutenuhr. Mit den manuellen Betriebsarten wird die Wärmeverteilung passend zum Gericht gewählt. Barazza beschreibt Unterhitze für Gebäck und zum Erwärmen, Oberhitze zum Bräunen, einen traditionellen Grill, Grill mit Ventilator und Umluft. Ringheizkörper und Ventilator ermöglichen die Zubereitung ähnlicher Speisen auf mehreren Ebenen. Für schnelles Auftauen soll der Thermostat laut Barazza auf 0 °C stehen und eine Ventilatorfunktion gewählt werden. Temperatur und Einschubebene richten sich nach dem Rezept.

Innenraum und Lieferumfang

Der geformte Easy Clean Innenraum erleichtert die regelmäßige Reinigung. Die Tür kann herausgenommen und zerlegt werden; sie besitzt eine dreifache wärmereflektierende Verglasung. Tangentiale Kühlventilation und eine Lampe hinten sind angegeben. Geliefert werden eine tiefe Fettpfanne aus emailliertem Easy Clean Stahl, eine normale Fettpfanne aus demselben Material und ein Stahlrost. Der von Barazza gezeigte Luftfrittierkorb ist ein separates Zubehör und gehört nicht zur angegebenen Standardausstattung. Beide Fettpfannen und den Rost aufzubewahren hilft dabei, für jedes Gericht das passende Gefäß und die geeignete Ebene zu wählen und Zubehör getrennt zu halten.

Maße und Einbau

Die sichtbare Front misst etwa 596 × 596 mm. Die Einbauzeichnung zeigt eine Öffnung von 560 mm Breite und 580 mm Höhe mit mindestens 550 mm Tiefe. Front und Ausschnitt haben unterschiedliche Maße und sollten vor dem Umbau getrennt kontrolliert werden. Der Fachbetrieb muss die gesamte Zeichnung für Lüftung und Stromanschluss beachten. Die maximale Leistungsaufnahme beträgt 2,7 kW, die Energieeffizienzklasse ist A. Vor dem Einbau sind Stromkreis und Freiraum um das Gerät mit den Herstellerangaben abzugleichen.